Gänse-Menü

44€ für 2 Personen

Getrüffeltes
Maronensüppchen
mit gerösteten Croutons

* * *

Geschmorte Gänsebrust und Keule mit Portweinjus,
Rotkohl und Knödel

* * *

Schokoladentraum
mit Bratapfelgrütze
und Schokoladencrumble

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Beschreibung

Unser Menü

 

Getrüffeltes
Maronensüppchen
mit gerösteten Croutons

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Geschmorte Gänsebrust und Keule mit Portweinjus,
Rotkohl und Knödel 

* * *

Schokoladentraum
mit Bratapfelgrütze
und Schokoladencrumble

Zubereitung:

 

  1. Die Maronensuppe in einem Topf ohne Beutel aufkochen oder mit Beutel in leicht kochendem Wasser erhitzen. In einen Teller geben und Croutons darüber streuen.
  2. Die Schale mit der Gans und den Beilagen bei 140°C im Backofen ca. 25 Minuten ohne Folie erhitzen. Alternativ in der Mikrowelle bei 800W zwischen 3-5 Minuten erhitzen (Folie einstechen). Die Sauce kann in den Topf mit heißem Wasser, wie die Suppe, kurz erhitzt werden.
  3. Das Dessert ca. 30 Minuten vor dem servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Den Beutel mit der Bratapfelgrütze aufschneiden und gemeinsam mit dem Schokoladentraum genießen.

 

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